Rosa Cooking

Bistecche del puledro in salsa di funghi

Volete preparare qualche cosa di originale senza spendere mezza giornata nella cucina? La combinazione di conquista è bistecche del puledro ha completato con mhmm… una salsa deliziosa di parecchi tipi di funghi e di vini aromatici con un leggero suggerimento delle maggiorane.

Bistecche del puledro in salsa di funghi

Fasi di preparazione

  • Batta le bistecche (sottili) con un maglio della carne, spruzzi con e posto in un piatto refrattario più profondo.
  • Sistemi i rosmarini va sulla carne, versano sopra l'olio, copertura con il di alluminio e vanno per stare durante la notte in un posto fresco.
  • Metta i funghi secchi in acqua fredda e lavi i funghi di ostrica ed i funghi prataioli e taglili in quarti.
  • Frigga i funghi di ostrica in burro, aggiunga i funghi prataioli, inzuppati ed ha vuotato i funghi di porcini e sono latente su a calore ridotto per circa 15 minuti.
  • Mescoli nella crema di cottura, la maggiorana, l'aglio schiacciato, vino e porti ad un breve punto di ebollizione.
  • Disponga le bistecche marinate del puledro sull'olio riscaldato e friggale da ogni lato per 3-4 minuti.

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aglio boletus carne funghi prataioli graffio pasqua salse vitello

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