Rosa Cooking

Alla Vegeta di bucco di Osso

Lo stinco è un favorito in tutte le cucine Mediterranee. Il più famoso è alla di ossobuco milanese, ma molte varianti del piatto citato inoltre sono preparate - con vino bianco, le verdure e la salsa del limone.

Alla Vegeta di bucco di Osso

Fasi di preparazione

  • Leggermente sale, pepe e friggere i pezzi affettati di stinco del vitello insieme alle ossa in olio caldo da entrambi i lati.
  • Tagli le verdure in cubi da 1 cm, quindi aggiunga alle ginocchia e sia latente delicatamente fino a marrone dorato.
  • Poi aggiunga i pomodori sbucciati tagliati, la salvia, i rosmarini, il timo, i chiodi di garofano e 100 ml di vino.
  • Sia latente leggermente per circa un'ora. Aggiunga l'acqua se necessario ed infine la miscela in prezzemolo tagliato, scorza di limone grattata poco ed aglio tagliato.
  • Se necessario, potete ispessirlo con un poco amido di mais dell'amido di mais.

Tag

al forno carne classico congelamento cucina italiana ginocchio ottone pasta per provare piatto pomodoro pranzo principale rosmarini vitello

Potrebbe piacerti anche...

Bistecca Baron Trenk

Bistecca Baron Trenk

Introduca il vostro viaggio culinario nella storia croata al climax con le bistecche «di Barun Trenk»! Un piatto caloroso, complesso ed immaginativo sarebbe ideale da servire con le purè di patate bollite o e la lattuga.

Brodo del polipo

Brodo del polipo

Sia preparato da tutti i frutti di mare, brodet non è una squisitezza superiore - senza polenta. Naturalmente, può essere istantanea.

Budino della noce

Budino della noce

L'incanto dei dessert antichi, anche budini, era nella loro età. La massa del segreto era in uova fresche ed il numero delle uova usate, con altri additivi costosi quali le noci, ha parlato alla finezza ed al prezzo del dessert.

Calamaro fritto il modo australiano

Calamaro fritto il modo australiano

Gli australiani godono del calamaro fresco altrettanto molto quanto altri residenti costieri (eccetto lungo il Mar Nero, perché sono quei soli non là). Il gusto delicato, sapore della lignina è costituito dalle varie marinate, che anche ammorbidirlo.

Carciofi con i piselli

Carciofi con i piselli

Noto ai molti soltanto come un fiore secco e ricordo di festa, il carciofo è una squisitezza favorita della sua regione, Dalmazia. Di conseguenza, lo abbiamo preparato nel modo dalmata, sostituente i fagioli con i piselli più comuni.

Melanzana con le spezie

Melanzana con le spezie

Le melanzane cotte sono un pasto leggero ideale particolarmente durante il calore dell'estate, particolarmente con i pinoli e la limonata.

Pancake con carne

Pancake con carne

Prepari, una sorpresa arriva sotto forma di grande pancake saporito. In questa ricetta, la pastella di pancake è usata per lanciare sopra la carne tritata durante la cottura. Raddoppi il piacere, radrizzi?

Un'insalata di rinfresco del fagiolo

Un'insalata di rinfresco del fagiolo

Raccomandiamo questa insalata particolarmente se fate cucinare il manzo rimanente nella minestra. Sebbene sembri insolita, il segreto è soltanto nella guarnizione meravigliosamente abbinata.