Bistecca di Rossini

La bistecca è una bistecca fatta da qualità, solitamente il manzo. Le bistecche sono generalmente perpendicolare tagliato al tessuto del muscolo, che migliora la sue tenerezza e morbidezza. Pricipalmente è servito con le verdure, il pane caldo, la pasta o il riso.

Fasi di preparazione

Tagli il raccordo del manzo in bistecche circa 2 cm spessi e spruzzi con 2 cucchiaini di Vegeta.
Frigga le bistecche pronte da ogni lato in una miscela di burro e di olio d'oliva per 7-8 minuti. Quando le bistecche girano il giallo dorato, prendale dalla pentola e dal posto in un posto caldo.
Versi il vino nella stessa pentola, aggiunga rimanere ed il punto di ebollizione brevemente. Versi la salsa in un piatto a prova di fuoco.
Le bistecche messe sulla salsa, spargono le fette di prosciutto e di formaggio sopra le bistecche e versano la salsa besciamella sopra tutto.
Cuocia le bistecche pronte in questo modo in un forno preriscaldato 200 a ° C per circa 10 minuti.
Disponga le bistecche al forno sulle fette calde di pane tostato.

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