Agnello con manzo

Quando in Dalmazia chiedete un amico che cosa cucina per pranzo e la risposta è «agnello ed il manzo», prova a soddisfarlo di invitarvi anche! Una festività ricca della gamba dell'agnello e dell'abbondanza delle verdure è preparata lentamente e con attenzione. Naturalmente, la gode allo stesso passo!

Fasi di preparazione

Tagli l'agnello ed il pancetta in cubi, tagli la cipolla a pezzi e sbucci il pomodoro, rimuova i semi ed i cubi anche incisi.
Frigga l'agnello in olio riscaldato, aggiunga il bacon, la cipolla, il pomodoro e il Vegeta. Sia latente sopra a calore ridotto, ungendo con acqua, per circa 35 minuti.
Mescoli in piselli, carote tagliate, patate tagliate e chiodi di garofano di aglio schiacciati. Aggiunga abbastanza acqua per riguardare il contenuto del vaso e per continuare a cucinare finché i piselli non siano molli.
Per concludere, incorpori il passata ed il prezzemolo.

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