Rosa Cooking

Anguilla nel modo di Brijuni

Potete sostituire l'anguilla con un altro pesce bianco ed il piatto sarà appena come delizioso.

Anguilla nel modo di Brijuni

Fasi di preparazione

  • Pulisca il pesce, taglilo in bistecche e lascilo corrispondere ad un'ora in un latte salato poco.
  • Prendalo dal latte, vuotilo, pioviggini con il succo di limone, la farina e la frittura da entrambi i lati in una miscela di olio d'oliva e di burro.
  • Poi prenda il pesce dalla pentola, leggermente sauté la cipolla tagliata sull'aglio restante e sui capperi grassi e quindi tagliati.
  • Restituisca il pesce, spruzzi con Vegeta, aggiunga un pochi sale, pepe e vino.
  • Cucini delicatamente per circa 20 minuti, occasionalmente inzuppandosi in acqua. Per concludere, spruzzi il pesce con prezzemolo tagliato.

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aglio anguilla frutti di mare istria marinata pesce pranzo

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