Katlama

Non avete niente nella casa ma in farina, in petrolio, in panna acida ed in un poco sale? Niente, quello è abbastanza per preparare questi panini fini dall'Uzbekistan.

Fasi di preparazione

Aggiunga il sale alla farina ed impasti una pasta liscia aggiungendo l'acqua. Lascila ha coperto per 10-15 minuti.
Facendo uso di un rullo lungo, srotoli la pasta molto sottilmente (1-2 millimetri). Ricopra la superficie di panna acida.
Tagli la pasta in strisce 4-5 cm ampio.
Avvolga le strisce in un rotolo e dispongale sopra a vicenda se necessario.
Rotoli i rotoli ottenuti in un 1 panino spesso di cm per mezzo di un rullo o a mano.
Riscaldi bene una ciotola con un fondo emisferico, aggiunga un cucchiaio da tavola di olio e frigga i panini da entrambi i lati fino a giallo. Nel cuocere ogni nuovo panino, aggiunga un cucchiaio da tavola di olio.

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