Cartoccio dello squalo

Alla menzione del cartoccia, gli amanti di alimento italiano già stanno leccando. Cartoccio dello squalo nei brevi mezzi che le bistecche dello squalo con le verdure, i raccordi dell'acciuga e una marinata Mediterranea ricca sono avvolte in carta bollente e sono cotte nel forno in suo proprio succo.

Fasi di preparazione

Tenga le bistecche dello squalo in latte affinchè 24 ore le rendano amare.
Asciughi le bistecche con un asciugamano di carta, un sale e un pepe.
Per la marinata, fonda il burro in una piccola ciotola, aggiunga il vino, l'acqua, l'olio d'oliva, il mediteran del natur, i rosmarini e l'alloro e bolla tutto brevemente.
Prepari 4 pezzi di carta bollente che misurano 40 il × 40 cm. Disponga la bistecca pronta dello squalo su ogni pezzo di carta. Sistemi le verdure pulite e, se desiderato anche, affettate, i raccordi dell'acciuga, una fetta di limone, l'aglio tagliato e una cucchiaiata di due marinate pronte su.
Pieghi i lati di ogni carta bollente ed assicurilo all'estremità.
Disponga su uno strato bollente e cuocia in un forno preriscaldato 200 a ° C per circa 30 minuti.

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acciuga alloro cartoccio marinata pesce rosmarini

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