Budino della noce

L'incanto dei dessert antichi, anche budini, era nella loro età. La massa del segreto era in uova fresche ed il numero delle uova usate, con altri additivi costosi quali le noci, ha parlato alla finezza ed al prezzo del dessert.

Fasi di preparazione

Sbatti il burro con lo zucchero, aggiunga il tuorlo d'uovo e dopo dieci minuti le noci e lo zucchero vanigliato a terra. Per concludere, incorpori leggermente le chiare dell'uovo.
Coli la miscela in una muffa adeguatamente più grande o in parecchi più piccoli stampi precedentemente unti con burro e spruzzati con lo zucchero.
Cuocia il budino per circa un'ora in un bagno d'acqua.

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budino dessert noce noci per provare squisitezza zucchero

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