Brodo del pesce di mare

Direste, niente di nuovo, ma il brodo o il brodo nemmeno ha bisogno di una certa innovazione. Quello buon è appena il modo che è - con il buon pesce, spezie tipiche ed un cucchiaio da tavola del Mediterraneo!

Fasi di preparazione

In olio d'oliva freddo, brevemente frigga le cipolle affettate e l'aglio tagliato. Pioviggini con poca acqua e sia latente per circa 5 minuti.
Poi aggiunga i pomodori sbucciati, lo zucchero, mediteran del natur e continui ad essere latente su a calore ridotto per altri 15-20 minuti.
Aggiunga il pesce più piccoli pezzi incisi, aggiunga un piccolo sale e continui ad essere latente finché il pesce non ammorbidisca. Scuota occasionalmente la pentola mentre sautéing.

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