Carpa ubriaca

per compiere il vecchio detto che «il pesce deve nuotare tre volte», nel mare (in questo caso nel fiume), in olio ed infine in vino, inizio che prepara «carpa ubriaca». Allo stesso tempo, curilo al vino bianco di qualità, che vorreste per berti.

Fasi di preparazione

Sbucci una zucca, grattila e salarla.
Frigga l'intera carpa brevemente in olio caldo, quindi trasferiscala ad un vassoio e ad un posto bollenti in un forno preriscaldato 180 a ° C per circa 1 ora. Durante la cottura, versi una miscela del succo di limone e del vino sopra.
Frigga la cipolla tagliata e l'aglio schiacciato in olio riscaldato, aggiunga i pomodori sbucciati, Vegeta, il sale, pepe e sia latente per circa 20 minuti.
Versi la salsa pronta sopra la carpa al forno e lasci nel forno per altri 5 minuti.

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aglio carpa digiuno frutti di mare pesce pomodoro specialità

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