Bistecche di Zagabria

Non molto tempo fa, un pranzo tipico di Zagabria domenica comincerebbe con minestra casalinga, ajngemahtec, continua con una bistecca farcita del vitello, con un piatto laterale di riso-bizi e per il dessert - formaggio cremoso con cioccolato. Zagabria, naturalmente!

Fasi di preparazione

Batta le bistecche affettate con un maglio della carne e spruzzi con Vegeta.
Disponga le fette di prosciutto e di formaggio urgenti sulla metà di ogni bistecca. Pieghi le bistecche e fissi l'estremità con gli stuzzicadenti.
Rotoli le bistecche pronte in questo modo in farina, uova battute e briciole di pane.
Frigga le bistecche in olio riscaldato da ogni lato per circa 5 minuti.
Per il piatto laterale, cucini non completamente il riso, ma e lo scolo.
Frigga la cipolla tagliata in burro, quindi nel sauté, ungente con acqua, finché la cipolla non ammorbidisca.
Aggiunga i piselli, metà della quantità di e circa 100 ml di acqua calda. Cucini finché i piselli non siano molli.
Per concludere, mescoli nel riso, spruzzi con rimanere ed aggiunga altri 100 ml di acqua calda. Scalpore e cuoco per altri 5 minuti.

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