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Bistecca viennese (cotoletta alla milanese)

Il piatto austriaco più famoso è realmente atipico di cucina austriaca: in Italia, una bistecca impanata è chiamata alla di Cotoletta milanese. Qualsiasi modo, la bistecca succosa è accettato dappertutto e potete anche servirlo con un'insalata di patata.

Bistecca viennese (cotoletta alla milanese)

Fasi di preparazione

  • Batta leggermente la bistecca. Utilizzi un coltello per fare alcuni tagli da ogni parte della superficie della bistecca.
  • Aggiunga il sale alla bistecca, quindi rotolilo in farina da entrambi i lati, immergalo in uova e briciole.
  • Friggalo in olio riscaldato basso per 3-4 minuti da ogni lato.
  • Quando la bistecca intraprende un colore marrone dorato, prendalo fuori su un asciugamano di carta per assorbire il grasso in eccesso, poi servire.

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