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Bistecca con le tagliatelle verdi

Nella riunione della cucina continentale e Mediterranea, la bistecca e le cozze e le spezie quali aglio e prezzemolo hanno fatto bene! La bistecca, inebriata leggermente con il cognac, è servita su un letto di pasta.

Bistecca con le tagliatelle verdi

Fasi di preparazione

  • Frigga le cozze brevemente in olio d'oliva, aggiunga l'aglio tagliato e la crema. Porti ad un breve punto di ebollizione, quindi mescoli nel succo, nel vino e nel prezzemolo di limone.
  • Cucini la pasta nell'acqua leggermente salata, in scolo e nelle scalpore nella salsa della cozza.
  • Sbucci una zucca, grattila e tagliarla in 4 fette spesse.
  • Spruzzi le bistecche con ed il pepe di messa a terra, quindi friggali in burro da ogni lato per 5-6 minuti. Aggiunga il cognac e cuocia per un altro periodo ridotto stesso (circa 1 minuto).

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aglio bistecca carne cognac maiale pranzo svastara

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