Baklava con i pistacchi

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Fasi di preparazione

Sistemi 2 strati di pasta in una pentola unta e ricoprali di burro fuso.
Sistemi una porzione di pistacchi sulle foglie, sulla copertura con due strati di pasta e sul cappotto con burro. Così la pila il riempimento e la pastella fino a tutta è esaurita. Rivestimento con la pasta, il cappotto con burro ed i cubi incisi.
Cuocia in un forno preriscaldato 170 a ° C per 35 minuti, quindi sollevi la temperatura 210 a ° C e cuocere per altri 10 minuti.
Dissolva lo zucchero nell'acqua, aggiunga l'acido citrico ed il cuoco, mescolantesi costantemente, finché non otteniate uno sciroppo spesso.
Infine aggiunga alcune gocce di olio essenziale arancio. Rimuova dal calore e concedi raffreddarsi.
Versi lo sciroppo sopra la baklava al forno e lascilo stare fino al secondo giorno per assorbire il liquido.

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