Rosa Cooking

Anatra lustrata con la composta di mele

Oseremmo dire che questo piatto è per i veri conoscitori culinari, mentre sfidandovi a provare la vostra mano a prepararla. Le mele ed i ranuncoli complementeranno perfettamente il gusto dell'anatra e renderanno il pasto molto speciale.

Anatra lustrata con la composta di mele

Fasi di preparazione

  • Rimuova le interiora ed il collo dell'anatra, risciacqui ed asciughi l'esterno e dentro. Rimuova il grasso in eccesso. Timo della miscela e pepe e sfregare l'anatra dentro e fuori.
  • Tagli gli scalogni a metà e tagli la mela in quarti (rimuovere i semi) e riempire la cavità dell'anatra di loro. Chiuda la cavità con gli aghi o il filo bollenti e giri le ali dietro la vostra parte posteriore.
  • Disponga l'anatra in una pentola con il petto che fa fronte. Cuocia per circa 30 minuti 220 a ° C. Cover l'anatra di stagnola e cuocia 180 a ° C per circa un'ora.
  • Rimuova l'anatra, vuoti il grasso e riscaldi le azione di pollo ed il calvados in una pentola. Cucini per circa 5 minuti fino a ridurre il liquido. Incorpori lo zucchero e continui a cucinare per 3-5 minuti finché non sia come uno sciroppo. Versi in una ciotola separata e tenga caldo.
  • Restituisca l'anatra alla pentola e ricoprala di metà della glassa pronta. Cuocia 180 a ° C per circa 5 minuti, quindi ricopra l'anatra di glassa restante. Cuocia per altri 20 minuti. Aumenti il calore 240 a ° C e cuocia per altri 5 minuti.
  • Rimuova l'anatra dal forno, copertura con stagnola e lasci il supporto per 20 minuti.
  • Per la composta di mele: Frigga gli scalogni tagliati nell'olio riscaldato per circa 5 minuti. Aggiunga lo zucchero sopra le cipolle e sia latente, mescolandosi, per altri 5 minuti. Mescoli nell'aceto e sbucciato ed ha affettato le mele. Saute ha coperto per circa 8 minuti, aggiunge le azione e poi taglia tutto a pezzi finché non otteneste una salsa fine.

Tag

anatra carne il calvados piatto pollame pollo verniciatura

Potrebbe piacerti anche...

Čarda della La del à di Perkelt

Čarda della La del à di Perkelt

Vicino a goulash, ma raffinato, il perkelt è probabilmente uno dei piatti ungheresi più famosi. Può essere preparato dai tipi differenti di carni e particolarmente importante è la paprica, che è fresco qui usato e marinato e secco, intero, affettato e tritato.

Frittelle vegetariane

Frittelle vegetariane

Se siete un vegetariano o appena verdure di amore; se il mercato offre l'abbondanza stagionale o dovete pulire il frigorifero; se volete verdure invece di carne - prepari queste frittelle.

Lumache con il pollo

Lumache con il pollo

Dagli ingredienti economici, preparare un piatto che alimenterà un'intera società degli amici affamati quando battono sulla vostra porta. Troverete la maggior parte degli ingredienti a casa e siete sicuro di avere Natur per il pollo a disposizione.

Pollo del gioco

Pollo del gioco

Ciò è la ricetta di mia nonna. Ha preparato la carne di cervo in questo modo. Dida era un cacciatore, in modo da in suo vaso trovereste spesso un coniglietto (annusata! Ma è saporita) o un fagiano. Ma poichè il nonno più non va cercare e pollame è più accessibile e più economico, lo faccio molto spesso con il pollo ed è appena come delizioso. È molto conveniente se preparate un pasto per molta gente perché è cucinato in un vaso e non perde su qualità riscaldando, in modo da può essere preparato in anticipo.

Pollo marinato fritto

Pollo marinato fritto

Le spezie sono un capitolo culinario inevitabile, poichè complementano l'odore, il gusto e l'aspetto di alimento e grazie a loro, questa marinata ed alimento di ogni giorno, quale pollo fritto, completamente ha cambiato la natura. Ed il gusto.

Salsa di funghi con il prosecco

Salsa di funghi con il prosecco

Ci sono salse di funghi innumerevoli, ma la salsa di funghi con il prosecco è unica, differente da qualche cosa che abbiate provato. Così dovete assaggiarlo!

Spiedi casalinghi del jeger

Spiedi casalinghi del jeger

Gli spiedi possono essere preparati in una miriade dei modi e vi consigliamo di provare questo il jeger casalingo con i pomodori ed i peperoni. Per provarli non dovete aspettare il tempo piacevole, ma semplicemente li preparate in una pentola.

Stufato di pollo

Stufato di pollo

La minestra di pollo con le tagliatelle fini vi invigorirà ed i sapori della radice di verdure inoltre daranno le note di rinfresco ai cucchiai caldi pieni.