Rosa Cooking

Alla di bucco di Osso milanese

Un piatto riconoscibile dalla parte settentrionale dell'Italia, il bucco di osso («osso vuoto»), sceglie le purè di patate milanesi (con parmigiano e zafferano), del risotto o gli gnocchi ed è completato con il gremolada aromatico prima del servizio.

Alla di bucco di Osso milanese

Fasi di preparazione

  • Riscaldi il burro e 2 cucchiai da tavola di olio d'oliva, aggiunga la cipolla finemente tritata, l'aglio schiacciato, la carota finemente tritata ed il sedano e sia latente su a calore ridotto per 5-10 minuti.
  • Rotoli la carne in farina, frittura nell'olio restante fino a giallo e sistemila sopra le verdure, il sale ed il pepe stufati.
  • Versi il vino sull'olio su cui avete arrostito la carne ed il punto di ebollizione brevemente. Aggiunga i pomodori sbucciati schiacciati con il liquido, il timo, il prezzemolo, la foglia di alloro, scorza di limone e sia latente brevemente.
  • Versi i pomodori pronti sopra la carne e le verdure. Salti in una pentola coperta sopra a calore ridotto per almeno 1 ora, girando la carne occasionalmente e scuotendo la pentola leggermente.
  • Per il gremolada, brevemente frigga la scorza di limone, l'aglio tagliato, il prezzemolo ed il timo.
  • Spruzzi lo stinco del vitello con salsa con il gremolada appena prima il servizio.

Tag

aglio carne congelamento cucina italiana ginocchio pasqua pomodoro pranzo prezzemolo tacchino vitello week1

Potrebbe piacerti anche...

Insalata del raccordo del pollo

Insalata del raccordo del pollo

I canadesi estremamente sono messi a fuoco su una dieta sana, in modo da troverete i miscugli molto sani dell'alimento con poca spezia nelle ricette di cucina canadese contemporanea. Tuttavia, questa ricetta si adatta al nostro mercato, in modo da senta libero per condirlo come desiderate.

Insalata di Leskovac

Insalata di Leskovac

Offra un'insalata arrostita piccante del pepe con il barbecue ed il pesce arrostito e se tagliate gli ingredienti in più piccoli pezzi, potete anche spargerlo su pane bianco. Invece di crudo, potete anche usare i peperoni arrostiti pronti.

Insalata di tonno

Insalata di tonno

C'è quasi altrettanto tonno si sparge ed insalate poichè ci sono famiglie ed ognuno ha il loro proprio piccolo segreto o ingrediente ben-nascosto. Bene, siamo pronti a fare tutta la strada e fornirgli ogni dettaglio relativo alla preparazione «della nostra» insalata di tonno.

Peperoncini rossi con carne

Peperoncini rossi con carne

Tradotto, «il peperoncino rosso con carne» è una specialità originale del Texas. La quantità di peperoncini usati dipende dal grado di vostra apertura ai sapori piccanti, che, con una poca imprenditorialità, potete svilupparti abbastanza con successo sul balcone!

Pollo di scatto

Pollo di scatto

Riunisca la cara società e mentre siete pollo di torrefazione marinato con lo scatto, offrali con un certo cocktail di rum. Se questo si unisce da una reggae delicata nei precedenti, i sapori, gli aromi ed i ritmi della Giamaica realmente si muoveranno verso voi per alcune ore.

Rotoli della melanzana

Rotoli della melanzana

Un efficace e piatto delizioso nel modo Mediterraneo! Potete rotolare le melanzane nei rotoli o piegarli appena. Cuocia con a salsa basata a pomodoro deliziosa. Questo piatto può anche essere preparato in un modo vegetariano - getti appena fuori il prosciutto.

Stufato della lenticchia e del fungo

Stufato della lenticchia e del fungo

Desideroso per un pasto che è mangiato con un cucchiaio e non richiede la lunga preparazione? Suggeriamo uno stufato semplice delle lenticchie, delle carote e del bacon pronti con crema di funghi.

Tagliatelle siciliane

Tagliatelle siciliane

I meridionali italiani ardenti in quasi tutti i film della mafia sono caratterizzati dal gusto eccellente per alimento e la padronanza delle abilità culinarie. È questo realmente il caso, controllo dal siciliana avente un sapore di alla delle tagliatelle.