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Biftecks d'autruche en sauce aux champignons

Les amants de viande rouge accepteront sûrement la viande d'autruche comme excellent substitut pour le boeuf, parce que leur couleur et texture sont presque identique, et la teneur en graisse est trois fois plus bas. Essayez les biftecks d'autruche en combination avec des champignons de shiitaké.

Biftecks d'autruche en sauce aux champignons

Etapes de préparation

  • Les biftecks d'autruche de friture dans un mélange de beurre et de pétrole, versent une petite eau et fermentent jusqu'à ce que la viande se ramollisse.
  • Ajoutez le sel et la viande à la viande, ajoutez les échalotes à la casserole, faites- frireles brièvement et versez le vin au-dessus de elles.
  • Incorporez la moutarde, le thym et la crème douce. Bouillez la sauce brièvement et ajoutez la viande à elle.
  • Faites frire les échalotes dans le beurre passionné, ajoutez les champignons de shiitaké coupés en tranches, ail, vin blanc, thym et fermentez jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Balises

autruche bifteck dijon shiitaké

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