Nocciola

Uno dei dessert sloveni originali, che inoltre è chiamato l'ambasciatore, il potica o la nocciola sloveno, consiste basicamente del lievito e del riempimento, per esempio con le noci, le nocciole o dei semi di papavero.

Fasi di preparazione

Aggiunga il lievito, il sale, lo zucchero vanigliato, lo zucchero del limone, lo zucchero, uovo ed i rossi d'uovo misti con un pochi latte, burro fuso ed aggiunta del latte caldo restante, impastano una pasta liscia.
Lasci la pasta pronta per aumentare in un posto caldo fino ai doppi del volume (circa 60 minuti).
Frantumi le nocciole e versare il latte d'ebollizione in cui avete dissolto la metà della quantità di zucchero, aggiunga lo zucchero del limone, la cannella, il rum ed il miele.
Alla miscela raffreddata aggiunga le chiare dell'uovo battute con lo zucchero restante ed il burro fuso.
Divida la pasta aumentata in due parti e rotolila fuori ad uno spessore di 1 cm, al cappotto con il materiale da otturazione pronto ed al popolare.
Disponga lo strudel su uno strato bollente unto (30x22 cm), copra e vada per aumentare per 15-20 minuti in un posto caldo.
Cuocia in un forno preriscaldato 180 a ° C per 40-50 minuti.
Alla conclusione di cottura, cappotto loro con l'uovo battuto.

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