Jahnija con i porti

Prepari questa specialità turca dal manzo senz'ossa. Per tenere le cose semplici, lo stufato è condito con la polvere, la cannella, l'aglio, il pepe e Vegeta del peperone. Ma quello non è tutto…

Fasi di preparazione

Tagli il manzo in cubi ed in frittura in olio riscaldato. Continui ad essere latente, ungendo con poca acqua per circa 20 minuti.
Poi rimuova la pentola con la carne dal calore, aggiunga la polvere rossa della paprica, il pepe, la cannella, le cipolle, l'aglio tagliato e il Vegeta. Mescoli bene, copra di poca acqua e continui ad essere latente a calore ridotto più coperto per altri 30 minuti o così.
Quando la carne è quasi tenera, aggiunga i funghi e l'aceto affettati e versi l'acqua calda sopra tutto. Continui a cucinare lo stufato coperto di coperchio finché la carne non sia tenera.

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