Rosa Cooking

Insalata di riso, di peperoni e dei funghi

Voi amano il riso, ma vi hanno sempre lo prepara in un'edizione calda? Qui è la sua versione fredda sotto forma di insalata nella società dei funghi, dei peperoni e delle mele. Una soluzione eccellente per un pasto che potete preparare in anticipo.

Fasi di preparazione

  • Bolla il riso nell'acqua salata, in scolo ed in fresco.
  • Tagli i funghi prataioli in fette, la copertura con poca acqua, il cuoco e lo scolo.
  • Sbucci una zucca, grattila e tagliarla in piccoli cubi.
  • Prepari il condimento mescolando l'olio d'oliva, la senape, l'aceto, lo zucchero, il sale ed il pepe.
  • Metta il riso, i funghi, i peperoni e le mele in una più grande ciotola, versi sopra la guarnizione pronta e mescoli tutto insieme bene.

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funghi prataioli insalate l'israele pepe riso senape

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