Burek tritato fine

Sebbene il burek ricordi a molti soprattutto della torta del formaggio, niente di meno un fan ha burek con carne, più ancora raffinata qui.

Fasi di preparazione

Mescoli la farina con il lievito, aggiunga le uova, il yogurt, l'olio, sale ed impasti una pasta liscia.
Rotolilo fuori ad uno spessore di circa 0,5 cm e cappotti con la margarina elaborata di temperatura ambiente.
Srotoli la pasta e taglila a metà in modo che otteniate due rotoli. Mettali in un posto fresco per circa un'ora.
Salti la cipolla tagliata nell'olio riscaldato, aggiunga la paprica tagliata e l'aglio tagliato, frigge brevemente, aggiunge la carne tritata ed il pepe. Sia latente brevemente e concedi raffreddarsi.
Srotoli la pasta raffreddata, dispongala in un vassoio rotondo (Ø 28 a 30 cm) e sparga il materiale da otturazione pronto sopra la pasta. Srotoli la seconda parte della pasta, mettala sopra la carne, la pugnalata con una forcella ed il cappotto con l'uovo battuto.
Disponga il burek in un forno preriscaldato 200 a ° C e cuocia per circa 20 minuti, quindi abbassi la temperatura 180 a ° C e cuocia per altri 10-15 minuti.

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