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Budino di cereale (verde di Curau de milho)

Invece del budino classico, prepari questo dessert insolito in cui la stella principale è mais. Se gradite sperimentare e siete un fan di alimento piccante, potete aggiungere i peperoncini.

Budino di cereale (verde di Curau de milho)

Fasi di preparazione

  • Risciacqui bene ed asciughi il cereale.
  • Mescoli il cereale con il latte e tagli bene con un miscelatore del bastone o in un selettore rotante elettrico.
  • Sforzi bene la miscela tramite un filtro spesso e lo sforzo con un cucchiaio.
  • Metta il liquido sforzato sul fuoco, aggiunga lo zucchero, il sale ed il burro e portare al punto di ebollizione, mescolantesi delicatamente.
  • Cucini sopra a calore ridotto per 20-25 minuti, mescolandosi costantemente, di modo che la miscela non attacca al fondo.
  • Quando la quantità di liquido è divisa in due e la miscela stessa diventa molto spessa, colila nello stampo del budino e spruzzi con cannella.
  • Disponga il budino nel frigorifero per raffreddarsi bene.

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brasiliano budino cannella cereale crema dessert il brasile zucchero

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