Rosa Cooking

Budino del pomodoro e della polenta con il ragù del pisello e dell'asparago

La polenta non è oggi molto spesso presente sulla tavola. Per correggere questo, suggeriamo che proviate il budino della polenta. Oltre allo sguardo decorativo, vi sorprenderà con una combinazione di sapori.

Budino del pomodoro e della polenta con il ragù del pisello e dell'asparago

Fasi di preparazione

  • Mescoli la farina di mais in acqua bollente con burro ed e lascila bollire.
  • Versi in una ciotola ed immediatamente incorpori 1 uovo.
  • Mescoli l'uovo restante con il pomodoro tagliato, prezzemolo, aglio e formaggio, miscela nella polenta pronta e pepe.
  • Unga quattro latte di riempimento con burro ed il materiale di riempimento con la polenta.
  • Disponga le muffe in una più grande forma refrattaria in cui avete versato l'acqua calda fino a 4 cm in altezza e copertura con il di alluminio. Cuocia il budino 150 a ° C per 45 minuti.
  • Lavi l'asparago, tagli le cime, sbuccile dall'alto al basso e incida 3 pezzi di lunghezza di cm. Metta le cime da parte. Cucini ha affettato l'asparago in acqua salata per circa 5 minuti.
  • Aggiunga l'asparago e le cime ed il cuoco del pisello per altri 5 minuti. Vuoti le verdure e lasci il liquido.
  • Con precisione taglio il basilico e il sauté per 5 minuti in burro.
  • Aggiunga le verdure, versi sopra circa 100 ml del liquido in cui avete cucinato l'asparago, aggiungono il sale ed il pepe.
  • Mescoli il mileram con le verdure.
  • Lavi la erba cipollina e taglile in pezzi di lunghezza 2-3 millimetri.

Tag

aglio gris pecorino piatto laterale piselli polenta pomodoro prezzemolo puro scalogno

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