Budino del pomodoro e della polenta con il ragù del pisello e dell'asparago

La polenta non è oggi molto spesso presente sulla tavola. Per correggere questo, suggeriamo che proviate il budino della polenta. Oltre allo sguardo decorativo, vi sorprenderà con una combinazione di sapori.

Fasi di preparazione

Mescoli la farina di mais in acqua bollente con burro ed e lascila bollire.
Versi in una ciotola ed immediatamente incorpori 1 uovo.
Mescoli l'uovo restante con il pomodoro tagliato, prezzemolo, aglio e formaggio, miscela nella polenta pronta e pepe.
Unga quattro latte di riempimento con burro ed il materiale di riempimento con la polenta.
Disponga le muffe in una più grande forma refrattaria in cui avete versato l'acqua calda fino a 4 cm in altezza e copertura con il di alluminio. Cuocia il budino 150 a ° C per 45 minuti.
Lavi l'asparago, tagli le cime, sbuccile dall'alto al basso e incida 3 pezzi di lunghezza di cm. Metta le cime da parte. Cucini ha affettato l'asparago in acqua salata per circa 5 minuti.
Aggiunga l'asparago e le cime ed il cuoco del pisello per altri 5 minuti. Vuoti le verdure e lasci il liquido.
Con precisione taglio il basilico e il sauté per 5 minuti in burro.
Aggiunga le verdure, versi sopra circa 100 ml del liquido in cui avete cucinato l'asparago, aggiungono il sale ed il pepe.
Mescoli il mileram con le verdure.
Lavi la erba cipollina e taglile in pezzi di lunghezza 2-3 millimetri.

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aglio gris pecorino piatto laterale piselli polenta pomodoro prezzemolo puro scalogno

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