Budino con karadam e zafferano

Lo zafferano esotico va bene con frutta cucinata, in modo da suggeriamo di preparare un budino che servirete completato con le albicocche secche bollite.

Fasi di preparazione

Le albicocche secche tagliate in 2-3 parti, messe in acqua, aggiungono lo zafferano e mettere su fuoco. Cucini ha coperto sopra a calore ridotto per 7-8 minuti.
Rimuova dal calore e concedi raffreddarsi per circa 2 ore.
In una ciotola alta, disponga la crema dolce, 300 ml di latte, il cardamomo, lo zucchero e porti a ebollizione sopra a calore ridotto.
Mescoli insieme il riso e la farina di mais ed incorpori il latte restante per ottenere una miscela senza grumo spessa.
Quando il latte ha bollito, mescoli nella farina e nel cuoco montati su a calore ridotto per circa 2 minuti.
Sistemi il budino immediatamente in 6 tazze di vetro (300 ml) o ciotole.
Disponga le albicocche con il liquido in una più grande pentola, aggiunga lo zucchero e porti a ebollizione sopra a calore ridotto.
Quando lo zucchero completamente è fuso, cuoco per altri 5 minuti, mescolantesi delicatamente.

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