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Brodo del pesce del fiume

Gli antenati dell'architetto Julio de Luca di Zagabria sono venuto a Ilok dall'Italia, in cui ha scoperto la sua passione per la pesca e cucinare. Ciò è come il suo brodet è stato creato, in cui utilizza il pesce del fiume invece del pesce di mare.

Brodo del pesce del fiume

Fasi di preparazione

  • Pulisca il pesce e taglilo in pezzi. Cipolla, aglio e prezzemolo di taglio.
  • Metta la cipolla sull'olio riscaldato, mescoli brevemente ed immediatamente aggiungere una poca acqua. Dopo che quello, è latente un poco.
  • Mescoli in prezzemolo, aglio e peperone (caldo o dolce - come desiderato).
  • Sistemi il pesce pronto, aggiunga un poco sale e spruzzi con Vegeta.
  • Acquerugiola con Passat, vino ed abbastanza acqua per coprire il pesce. Aggiunga delicatamente più foglia di alloro, granelli di pepe e cuoco per un'altra ora o così.

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