Rosa Cooking

Brioche

La struttura leggera e spugnosa delle brioche arrotondate va il più bene con le bevande calde e le diffusioni dolci. La brioche stessa di parola viene dal vecchio broyer francese che significa impastare. Così tiri sulle vostre maniche!

Brioche

Fasi di preparazione

  • Sbricioli il lievito, aggiunga un pochi zucchero, farina ed acqua tiepida e lascila in un posto caldo per circa 10 minuti.
  • Vagli la farina, faccia una cavità in cui mettete il petrolio, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, un poco sale e le uova leggermente battute. Mescoli tutto ed aggiunga il lievito. Aggiungendo il latte caldo, produca una pasta liscia e lascila aumentare per 15-20 minuti.
  • Poi impasti la pasta, la dividono nelle parti uguali (come un più grande dado) e modellano ciascuno in un rotolo. Tagli tre gambe, poi tessi le piccole trecce di cui l'estremità è torta per ottenere una forma rotonda.
  • Dispongali su uno strato bollente unto e floured e lascili aumentare per circa 10 minuti.
  • Ricoprali d'uovo battuto, posto in un forno preriscaldato e cuocia 200 a ° C per circa 20 minuti.

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