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Bistecche farcite con formaggio e le noci

Se gradite i formaggi con la muffa nobile, superiore le bistecche del tacchino con roquefort e noci. Scelga fra una struttura più pronunciata del materiale da otturazione, in cui i sapori sono ritenuti esclusivamente, o schiacciato, in cui i sapori sono fusi nella crema.

Bistecche farcite con formaggio e le noci

Fasi di preparazione

  • Batta le bistecche sottilmente ed asciughi bene. Spruzzi con il mediteran ed il pepe del natur.
  • Mescoli rudemente le noci, il roquefort, il prezzemolo e la crema di messa a terra. Riempia le bistecche di questa miscela, pieghile e collegare i bordi con gli stuzzicadenti.
  • Frigga le bistecche in una pentola su olio riscaldato, girante li. Quando sono fatte, prendale dalla pentola e lascile calde.
  • Rimuova l'olio restante dalla pentola. Versi dentro il vermut, il succo di limone e l'acqua, quindi cucini così la salsa non si ispessisce.
  • Versi la salsa calda sopra le bistecche.

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