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Bistecca reale

Re inoltre vi invidierebbero per questo piatto. Forse quello è da dove il nome viene. Le bistecche reali sono fatte del vitello con il prosciutto di Parma e dei funghi, bagnato in vino e salsa di Fant e… Curi come re e scoprirete.

Bistecca reale

Fasi di preparazione

  • Batta le bistecche del vitello un piccolo con un maglio della carne e spruzzi con Vegeta.
  • Disponga una fetta di prosciutto di Parma e una pannocchia di granturco su ogni bistecca. Avvolga le bistecche in rotoli e fissi con gli stuzzicadenti.
  • Frigga arriva a fiumi il burro riscaldato, aggiungono i funghi prataioli e il sauté tutto insieme. Acquerugiola con vino, copertura con acqua ed essere latente più a calore ridotto finché la carne non sia tenera.
  • Versi il contenuto della borsa nell'acqua e nel cuoco tiepidi con la mescolatura per 5 minuti.
  • Versi la salsa sopra i rotoli, aggiunga la crema e porti ad un breve punto di ebollizione.

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