Rosa Cooking

Anatra sveglia

Operi la giusta scelta per godere di una cena speciale, preparare il seno di anatra flambéed e le verdure stufate con timo, versano sopra il vino, aggiungono la crema dolce e godere di un tono dolce leggero in un arrosto fine.

Anatra sveglia

Fasi di preparazione

  • Preriscaldi il forno 200 a ° C.
  • Lavi il seno di anatra, asciughilo con un asciugamano di carta e sfreghilo bene con Vegeta.
  • Disponga il seno di anatra con la pelle che affronta giù sull'olio ben-riscaldato in una pentola.
  • Frigga da tutti i lati per ottenere un colore piacevole, versi il cognac e il flambé.
  • Non appena il fuoco esce, trasferiscali ad un piatto a prova di fuoco, copertura con stagnola ed immediatamente messa nel forno per 20-25 minuti.
  • In una pentola in cui l'anatra è stata arrostita, aggiunge le cipolle, le carote ed i porri rudemente tagliati.
  • Salti per circa 5 minuti, quindi aggiunga la foglia di alloro e del timo e il sauté per altri 2-3 minuti.
  • L'acquerugiola con vino, poi quando bolle per eliminare le verdure, la schiaccia buona per liberare tutto il succo, poi la getta con salsa, aggiunge la senape, il peperone ed il cuoco delicatamente per alcuni minuti o finché la salsa non ispessisca un pezzo.
  • Aggiunga la crema ed il cuoco dolci brevemente.
  • Aggiunga il sale e pepi se necessario, aggiunga il peperone verde, rimuova dal calore e lasci il supporto per un po'.

Tag

autunno cena cognac flambéing salato senape solennemente

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