Anatra croccante

La tradizione cinese detta lo spezzettamento dell'alimento a pezzi durante la preparazione a boccone e l'uso di un coltello alla tavola è considerato barbaro. Marini l'anatra croccante ed accantoni 2,5 ore per preparare. E dimentichi il coltello.

Fasi di preparazione

Sfreghi l'anatra dentro e fuori con Vegeta.
Tagli la cipolla di inverno in più grandi pezzi ed aggiunga lo zenzero grattato. Riempia le interiora dell'anatra di questa miscela, coprala di di alluminio e lascila stare in un posto fresco per circa 4 ore.
Dopo che quello, cuoce a vapore l'anatra per circa 2 ore, poi fresca. Ricopra la salsa di soia, spruzzi con farina e lo sfregamento bene.
Frigga l'anatra nell'olio riscaldato in un wok, girante lo finché non si trasformi in in marrone croccante e dorato.

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