Rosa Cooking

Katlama

Vous n'avez rien dans la maison mais la farine, le pétrole, la crème sure et un peu de sel ? Rien, celui n'est assez pour préparer ces petits pains fins de l'Ouzbékistan.

Etapes de préparation

  • Ajoutez le sel à la farine et malaxez une pâte lisse en ajoutant l'eau. Laissez-la a couvert pendant 10-15 minutes.
  • Utilisant un long rouleau, déroulez la pâte très légèrement (1-2 millimètres). Enduisez la surface de la crème sure.
  • Coupez la pâte en bandes 4-5 cm de large.
  • Enveloppez les bandes dans un petit pain, et placez-les sur l'un l'autre s'il y a lieu.
  • Roulez les petits pains obtenus dans un 1 petit pain épais de cm à l'aide d'un rouleau ou à la main.
  • Chauffez une cuvette avec un fond hémisphérique bien, ajoutez une cuillerée à soupe d'huile et faites frire les petits pains des deux côtés jusqu'au jaune. En faisant chaque nouveau petit pain cuire au four, ajoutez une cuillerée à soupe d'huile.

Balises

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