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Biftecks de requin en farine d'avoine

Certains requins aiment voir seulement d'un plat, et certains admirent la « hirondelle » tout ils pour trouver au sujet de eux - la littérature, films, articles scientifiques. Nous sommes inspirés par eux dans la cuisine.

Biftecks de requin en farine d'avoine

Etapes de préparation

  • Maintenez les biftecks de requin dans le lait pendant 24 heures pour les rendre amères.
  • Séchez les biftecks avec une serviette de papier, un sel et un poivre.
  • Farine de maïs de mélange avec les biftecks pointus de farine et de mediteran et de petit pain de natur dans ce mélange.
  • Dans une grande poêle, faites frire les biftecks préparés en huile d'or jusqu'au jaune d'or.
  • Placez les biftecks frits sur une serviette de papier pour absorber l'excès de graisse.
  • Forthesauce, a bien battu l'oeuf, le jaune, le sucre et la fécule de maïs dans une cuvette et un cuisinier en métal sur la vapeur, remuant constamment. Enlevez du bain et ajoutez l'entrain et le jus de citron et faire cuire brièvement sur la vapeur jusqu'à ce qu'elle devienne écumeuse.

Balises

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