Rosa Cooking

Anguille de la manière de Brijuni

Vous pouvez remplacer l'anguille par des autres poissons blancs, et le plat sera juste comme délicieux.

Anguille de la manière de Brijuni

Etapes de préparation

  • Nettoyez les poissons, coupez-les en biftecks et laissez-les représenter une heure dans un lait salé peu.
  • Prenez-le hors du lait, vidangez lui, la bruine avec le jus de citron, la farine et la friture des deux côtés dans un mélange d'huile et de beurre d'olive.
  • Prenez alors les poissons hors de la casserole, légèrement sauté l'oignon coupé sur le gros, puis coupés ail restant et câpres.
  • Retournez les poissons, les arrosez avec Vegeta, ajoutez un peu de sel, poivre et vin.
  • Faites cuire doucement pendant environ 20 minutes, en imbibant de temps en temps dans l'eau. En conclusion, arrosez les poissons avec le persil coupé.

Balises

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