Rosa Cooking

Berger de jeu

Chaque région de la Croatie a également eu ses habitants et plats « sauvages » préférés de eux. Gorski kotar a célébré le bas, et la Slavonie, due à la richesse du jeu, le berger. Ces plats sont préparés sur un feu ouvert, mais ils sont également délicieux du fourneau.

Berger de jeu

Etapes de préparation

  • Dans une casserole, un endroit que la viande a coupé en plus petits morceaux, un oignon râpé, une feuille de laurier, un saindoux, un poivre moulu chaud et doux, un pincement de sel, et assez d'eau pour couvrir les ingrédients.
  • Faites cuire doucement jusqu'à ce que la viande soit à moitié tendre.
  • Ajoutez le passata, vin, ail coupé, et laissez-le continuer à faire cuire jusqu'à ce que la viande soit complètement tendre.

Balises

animaux sauvages cobanac cobanci congélation goulache la slavonie viande

Vous pourriez aussi aimer...

Boulettes de viande en sauce à câpre

Boulettes de viande en sauce à câpre

Les boulettes de viande sont un plat obligatoire de beaucoup de cuisines, non seulement oriental, comme turc ou l'arabe, mais, par exemple, à la sauce tomate et à fait maison quotidien. Elles deviennent grâce plus de fête à la sauce que la viande hachée.

Canard sauvage braisé

Canard sauvage braisé

Chassant les spécialités ne sont plus aussi répandues comme elles étaient, quand la chasse était une branche économique importante et quand la chasse a été organisée sur des manoirs. Mais des plats exceptionnels ont été préservés comme les meilleurs trophées. C'est également le cas avec le jeu fait varier le pas.

Goulache avec de la viande et des champignons

Goulache avec de la viande et des champignons

Le ragoût préparé a non seulement un goût de raffinage, mais a également un aspect attrayant (particulièrement si les champignons sont petits, ainsi vous peut les faire sauter entiers).

Goulache gastronome

Goulache gastronome

Si vous recherchez un plat pratique que vous pouvez alimenter vos amis avec six gourmets, arrêtez à la recette de goulache. Un petit hachage, petit faire frire et sautéing, et l'ont alors laissée faire cuire jusqu'à la finition même.

Poulet avec des arachides

Poulet avec des arachides

Tous les fans d'exotics et de combinaisons peu communes adoreront ce plat préféré de cuisine chinoise. Elle est préparée dans un wok ou une casserole conique de cocotte en terre par la cuisson très courte.

Ragoût de légumineuse et de veau

Ragoût de légumineuse et de veau

L'ail et le persil sont parfaitement assortis au ragoût de haricot, et ses saveurs sont complétées par des pâtes. Pour une atmosphère parfaite, servez la crème sure avec le veau frais et les jeunes haricots.

Ragoût de porc

Ragoût de porc

Un plat chaleureux d'un pot est une suggestion pour la cuisson quotidienne. Les ingrédients sont abordables et bon marché, vous seulement devez prendre soin des champignons à temps. Et en plus du porc, ils aiment également « passer » les pruneaux en contrebande, qui donneront une miette de douceur.

Rein du four

Rein du four

Si vous parvenez à trouver une des viandes véritablement plus rares, la chèvre, essayent de la garder sur votre palais pendant longtemps. Combien de temps, laissez le rôti mariné vous indiquer ivre avec le vinaigre de vin, vin, bière, l'eau-de-vie fine…