Penne con brócoli

Una variante ligera de pasta y brócoli espolvoreada con queso de oveja es una combinación ganadora de sabores combinados para crear un plato sencillo y de preparación rápida con una buena base.

Pasos de preparación

Cortar las flores con brócoli y picar finamente la parte más fina del tallo.
Poner el ajo finamente picado, los chiles picados en aceite de oliva frío y sofreír brevemente.
Agregue el brócoli cortado en floretes, vierta unos 200 ml de agua, agregue el caldo de verduras, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos, rociando con agua si es necesario.
Cocine la pasta al dente en agua ligeramente salada.
Escurrir, colocar en una sartén con el brócoli, remover suavemente y dejar hervir a fuego lento brevemente.

Servicio

Sirve el plato espolvoreado con queso de oveja rallado.

Consejo

Cuando mezcles la pasta con la salsa, también puedes agregar un poco de agua en la que se cocinó la pasta para obtener una salsa más jugosa. Puedes triturar un poco de brócoli con un tenedor antes de poner la pasta en la sartén.

Etiquetas

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