Rosa Cooking

Abanicos de calabaza con canela y arándanos

Sabrosos, suaves y fragantes, desaparecen en un instante.

Abanicos de calabaza con canela y arándanos

Pasos de preparación

  • En leche tibia disolver la levadura con una cucharada de azúcar. Reservar para hacer espuma. Mezclar huevo, aceite, corteza, vainilla y calabaza. Ponga la harina, el azúcar y la sal en un bol, luego agregue la mezcla con la calabaza y la levadura, y amase una masa suave.
  • Cubra la masa y déjela reposar en un lugar cálido durante unos 60 minutos. Transfiera la masa cocida a una superficie enharinada y extiéndala en un rectángulo de 50x30 cm. Cubra con mantequilla y espolvoree con azúcar y canela, y espolvoree con arándanos (solo agregué la mitad de los arándanos porque a algunas personas no les gustan).
  • Enrolle el centeno en un rollo largo y córtelo en 6 partes iguales. Apriete los bordes de cada pieza con firmeza, luego con un cuchillo afilado corte cada rollo en 5 lugares pero para que no corte hasta el final. Deje que se mantengan conectados en la parte superior.
  • Transfiera los rollos rebanados a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y forme abanicos. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
  • Cubra los panecillos subidos con un poco de mantequilla derretida y hornee en un horno precalentado durante 35-40 minutos a 170 grados. Transfiera el asado a una rejilla para enfriar y enfríe un poco.
  • Para el glaseado, mezcle el azúcar con la leche hasta obtener una masa uniforme. Engrase abanicos calientes con glaseado y sirva.

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bollos calabaza

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