Rosa Cooking

# 1. Pollo Jalfrezi de Pakistán

Delicioso, picante e inusual: una forma rápida y económica de obtener un almuerzo saludable que puede ajustar a su gusto como desee. La receta original también usaba jengibre recién rallado, hoja de cilantro y comino, que decidí omitir y adaptar más a mi sabor 'mediterráneo' - pero te recomiendo que no omitas la cáscara de limón, porque es el suave aroma a limón el que da este plato tiene un encanto especial. ...

# 1. Pollo Jalfrezi de Pakistán

Pasos de preparación

  • Enrolle bien los muslos de pollo o el carabao en una mezcla de harina y especias: cúrcuma, pimiento rojo picante, vegeta. Freír por ambos lados en aceite caliente y trasladar a un plato.
  • En el aceite que queda en la sartén, agregue la cebolla finamente picada, el ajo machacado y la ralladura de limón (pelado con un cuchillo, rallado) y revuelva por unos minutos a temperatura moderada hasta que se ablande. Luego agregue una lata de tomates picados y una hoja de laurel. Regrese el pollo que sacó del plato a la sartén, agregue la hoja de perejil finamente picada (o una cucharadita de seco), tape y déjelo cocinar a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado, aproximadamente media hora revolviendo ocasionalmente.

Servicio

El pollo Jalfrezi de Pakistán se sirve tradicionalmente con arroz. Tengo arroz salvaje en las fotos. Puedes tirar la cáscara de limón al servir. Ella solo está aquí por el aroma.

Etiquetas

almuerzo cúrcuma enojado laurel pakistán pimienta pollo tomate

También podría gustarte...

Bistec en hojaldre

Bistec en hojaldre

El bistec en hojaldre será una sorpresa para muchos, pero ya es una tradición bien establecida en el mundo culinario. El refrigerio perfecto para cualquiera que quiera comer más de un filete todos los días de la semana.

Burek finamente picado

Burek finamente picado

Aunque burek recuerda a muchos principalmente a la tarta de queso, nada menos que un fanático tiene burek con carne, más refinada aquí.

Ensalada de pulpo con verduras

Ensalada de pulpo con verduras

Muchos esperan ir al mar oa uno de los restaurantes de pescado para conocer a la reina entre ensaladas, la de pulpo. Ya no tendrás que esperar para disfrutar de su excelente sabor ya que llega a tus cocinas en una edición ligeramente modificada.

Estofado de pollo

Estofado de pollo

Obara es una especialidad de la cocina eslovena. Esta comida principal, parecida a una sopa, se preparó con varios tipos de carne, en algunas áreas de ancas de rana, y los más famosos son el pollo o el estofado de pollo.

Guiso de ostras

Guiso de ostras

¿Qué pasa con la famosa especialidad: mejillones en buzara? Los amantes de los mariscos admiten que no hay palabras para describir la belleza de la carne de mejillón en salsa para chuparse los dedos. ¡Y es tan simple!

Pasta mediterránea

Pasta mediterránea

Siempre que prepare un plato de pasta, piense solo en la variedad que permiten varias formas de pasta: espaguetis, fideos, moños, ñoquis ...

Pastel de tomate

Pastel de tomate

El pastel de tomate inusual es un verdadero plato de verano que, gracias a los tomates enlatados, se disfruta con el mismo entusiasmo durante todo el año. Excelente colaboración de cocineros, repostería, quesos, ajos, albahaca, tomates…

Puerros al horno

Puerros al horno

Las verduras de invierno antiguas son muy populares. Hoy en día, se puede elegir casi todo el año y en varias variedades, por lo que se puede elegir entre verde oscuro y claro, entre grande y pequeño, entre duro y uno que se cuece al cocinar o al horno.