Petit pain de Vienne
La cuisine viennoise semble être sortie du ciel lui-même, et juste de là, ainsi que toutes les autres recettes délicieuses pour des boules de Mozart, les tranches viennoises, gâteaux, elle est arrivée… Roulez le petit pain avec le style, la manière qu'ils font à Vienne.
Etapes de préparation
- Battez le beurre et les 90 g de sucre, ajoutant graduellement les jaunes d'oeuf.
- Ajoutez alors le sucre de vanille, le cacao, le chocolat ramolli et les blancs d'oeuf que vous avez mélangés à du sucre restant. Mélangez le mélange légèrement et l'endroit dans un plateau de cuisson rayé au papier de cuisson.
- Faites la roulade cuire au four dans un four préchauffé 200 au ° C pendant 15-20 minutes.
- Pliez le petit pain cuit au four dans une serviette et laissez-le pour se refroidir brièvement.
- En attendant, chauffez l'eau à laquelle vous avez ajouté le sucre, le sucre de vanille et le rhum à l'ébullition. Enlevez de la chaleur et incorporez les noix.
- Enveloppez le petit pain, enduisez le biscuit du remplissage préparé et pliez-le dans le petit pain encore.
- Support laissé pendant quelques heures dans un endroit frais.
