Kir royal

Kir est un cocktail fait de crème de cassis (liqueur de groseille rouge) et vin blanc. Une version est Kir Royale, fait de champagne. Avec Kir royal dans le verre droit, vous vous sentirez et serez immensément élégant.

Etapes de préparation

D'abord, préparez la gelée de framboise. Mélangez l'eau et le sucre et faites cuire ensemble sur à basse température pendant 15-20 minutes.
Alors enlevez le sirop de la chaleur et remuez dedans le fruit. Refroidissez le sirop de framboise un peu.
Imbibez les feuilles de gélatine en eau froide et laissez le support pendant environ 5 minutes. Vidangez la gélatine imbibée bien et mélangez-la dans le sirop encore chaud de framboise.
Mélangez tout bien et arrangez dans des tasses préparées de dessert. Mettez les verres avec la gelée de framboise dans le réfrigérateur.
En attendant, préparez la mousse de chocolat. Déchirez le chocolat dans de plus petits morceaux et fondez sur un bain d'eau.
Chauffez la crème à fouetter (150 ml) à l'ébullition, ajoutez le chocolat et le mélange fondus jusqu'à ce que vous obteniez un mélange uniforme.
Mettez la gélatine en eau froide et l'imbibez pendant environ 5 minutes. Vidangez bien et incorporez le chocolat chaud. Mélangez le mélange du chocolat et de la crème fondus à la gélatine bien et frais. Battez le crème restant dans une crème et un mélange fouettés solides légèrement dans le chocolat.
Enlevez les tasses de gelée de framboise du réfrigérateur et arrangez la mousse de chocolat préparée sur la gelée. Renvoyez les verres au réfrigérateur et continuez à se refroidir pour une autre heure ou ainsi.

Balises

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