Rosa Cooking

Bouillon de Rogoznica

S'il a appelé le brodet, brudet ou brujet que vous connaîtrez qu'il est l'une des manières les plus préférées de sauver des poissons. Pour ceci de la manière de Rogoznica, de l'anguille de mer et du service d'utilisation avec le polenta.

Bouillon de Rogoznica

Etapes de préparation

  • Nettoyez les poissons de la tête et à l'intérieur, puis, selon la taille, la laissent dans un morceau ou la coupent en plus grands morceaux. Mettez-la dans une plus grande casserole et ajoutez le sel.
  • Add a coupé en tranches des échalotes, arrosent avec le persil et le mediteran de natur, versent au-dessus de l'huile d'olive, émoi et ont laissé le support pendant 5-10 minutes.
  • La bruine avec du vin blanc, l'eau, couverture, puis quand elle bout pour ramener la chaleur au bas et font cuire pendant 30-35 minutes.
  • Dans une autre cuvette, bouillez l'eau, ajoutez le sel, huile d'olive et faites cuire le polenta. Faites cuire, en remuant, pendant 2 ou 3 minutes.

Balises

anguille brodet persil poissons salé

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