Rosa Cooking

Boeuf braisé en vin rouge avec des champignons

Le garni de bouquet, un groupe d'herbes, est idéal pour les plats de assaisonnement tels que la goulache et les soupes, pour l'ajouter tellement avec confiance au prochain plat. Après cuisson, sortez le bouquet, et servez la purée de pommes de terre de garniture à ce Belge.

Boeuf braisé en vin rouge avec des champignons

Etapes de préparation

  • Dans une cuillerée à soupe d'huile, faites frire brièvement la coupe de lard dans des bandes, ajoutez l'oignon coupé en tranches et le sauté brièvement.
  • Ajoutez l'ail écrasé, les champignons coupent en quarts et oignons, et en plus de et poivrent, fermentent plus d'à basse température jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Enlevez de la chaleur.
  • Coupez le boeuf en cubes et puis roulez-le en farine. Faites frire la viande floured dans le pétrole et le beurre passionnés restants.
  • La bruine avec du vin et le cognac, ajoutent le thym, le persil et la feuille de laurier liée au fil de cuisine. Faites sauter la viande dans une casserole couverte au-dessus d'à basse température pendant environ 90 minutes, en remuant de temps en temps et en arrosant avec de l'eau.
  • Ajoutez les champignons cuits et continuez à fermenter tous ensemble pendant encore 10 minutes, et les arrosez finalement avec le persil fraîchement coupé.

Balises

champignons de paris cognac déjeuner goulache la belgique lard lucice persil sautéing viande

Vous pourriez aussi aimer...

Calmar bourré par thon

Calmar bourré par thon

Ceci apparemment combinaison « inoffensive » de thon et de calmar a pu complètement supprimer des variations innombrables sur le thème du calmar, en dépit de son unobtrusiveness. La qualité est connue pour parler plus fort que des mots.

Faites sauter avec la dinde et les légumes

Faites sauter avec la dinde et les légumes

La dinde légèrement cuite coupée en tranches en nouilles est idéale pour le déjeuner avec des légumes et des champignons combinés dans plusieurs « tons » délicieux doux.

Falafel

Falafel

Le Falafel proviennent de l'Egypte d'où il s'est écarté à la Côte Est de l'Afrique méditerranéenne et du nord. Ils façonnent en des boules la taille de 3-10 cm, selon le pays ou la région. Ils sont servis avec le houmous, les légumes rôtis et les petits pains.

Feuille cuite au four avec le miso

Feuille cuite au four avec le miso

Le miso de soja est une pâte obtenue en fermentant le soja, il a un goût salé et est grand pour les plats de assaisonnement tels que les poissons cuits au four. Mirin est également très commode pour faire parce que le traitement thermique cuire au four brûle l'alcool, laissant seulement un goût légèrement doux.

Haricots rapides de pâtes

Haricots rapides de pâtes

Les Dalmates modernes ont perfectionné de nombreuses « variantes rapides » des plats dalmatiens traditionnels, adaptées au rythme plus rapide de la vie. Accélérez la plus longue phase de la préparation classique de la pâte de haricot avec les haricots cuits.

Pasticada avec le gnocchi

Pasticada avec le gnocchi

Une spécialité de Dalmatian de représentant, simplifiée, apparaît sur de diverses tables, et selon cette recette, la préparent pour une occasion en particulier choisie et une société en particulier choisie.

Polenta avec des champignons

Polenta avec des champignons

Un plat sans viande qui enchantera le goût et gardera des amants de viande. Les cyniques ajouteront sûrement : parce que des champignons peuvent être remplacés par des foies de poulet.

Poulet avec les pommes et la sauce à ananas

Poulet avec les pommes et la sauce à ananas

La cuisine asiatique se glorifie sur des saveurs douces, aigres et épicées habilement de combinaison. Le poulet est un aliment commun, souvent en combination avec des morceaux d'ananas, comme dans cette recette, dans laquelle nous avons préparé une sauce douce et aigre peu commune de lui.