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Biftecks de Zagreb

Il n'y a pas très longtemps, un déjeuner typique de Zagreb dimanche commencerait par la soupe faite maison, ajngemahtec, continue avec un bifteck bourré de veau, avec une garniture de riz-bizi, et pour le dessert - fromage fondu avec du chocolat. Zagreb, naturellement !

Biftecks de Zagreb

Etapes de préparation

  • Battez les biftecks coupés en tranches avec un maillet de viande et les arrosez avec Vegeta.
  • Placez les tranches de jambon et de fromage pressés sur la moitié de chaque bifteck. Pliez les biftecks et attachez les extrémités avec des cure-dents.
  • Roulez les biftecks préparés de cette façon en farine, oeufs battus et miettes de pain.
  • Faites frire les biftecks en huile passionnée de chaque côté pendant environ 5 minutes.
  • Pour la garniture, faites cuire le riz, mais pas complètement, et le drain.
  • Faites frire l'oignon coupé dans le beurre, puis le sauté, arrosant avec de l'eau, jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse.
  • Ajoutez les pois, moitié de la quantité de et environ 100 ml de l'eau chaude. Faites cuire jusqu'à ce que les pois soient mous.
  • En conclusion, remuez dans le riz, arrosez avec rester et ajoutez encore 100 ml de l'eau chaude. Émoi et cuisinier pendant encore 5 minutes.

Balises

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