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Biftecks de porc avec de la moutarde

Il est difficile de résister les biftecks juteux de porc avec de la moutarde, et pourquoi, particulièrement une fois servis avec du vin et la sauce à moutarde, nous serions le complément parfait à tous les rôtis et biftecks.

Biftecks de porc avec de la moutarde

Etapes de préparation

  • Assaisonnez la viande avec du sel et le poivre. Mettez-la dans un plat réfractaire huilé, versez au-dessus du reste de pétrole et de couverture.
  • Faites cuire au four dans un four préchauffé 180 au ° C pour 1 heure. Alors ouvrez la casserole et continuez à faire cuire au four pendant encore 30 minutes pour obtenir une couleur gentille. Laissez la viande rôtie a couvert pendant 10 minutes et couper alors en biftecks.
  • Chauffez la moitié du beurre dans une casserole pour fondre, ajoutez l'oignon légèrement coupé en tranches, puis faites- frirele au-dessus d'à basse température, en remuant) (faites attention à ne pas obscurcir).
  • Versez dans le vin, fermentez brièvement pour réduire le liquide, puis remuez dans la moutarde.
  • Réduisez la chaleur (ou enlevez de la chaleur), ajoutez l'autre beurre froid et l'émoi pour obtenir une sauce brillante lisse. En conclusion, incorporez les concombres finement hachés.

Balises

biftecks juteux porc salé viande

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