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Biftecks de boeuf en sauce à pasticada d'alla

La mention même du pasticada attire la salive, et même avec du boeuf et le gnocchi simples, l'addition principale est juste confiture de prune.

Biftecks de boeuf en sauce à pasticada d'alla

Etapes de préparation

  • Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole.
  • Plongez une extrémité du bifteck dans la farine et d'endroit sur l'huile passionnée. Friture d'un côté et puis de l'autre.
  • En attendant, râpez ou coupez les légumes (carottes, céleri, oignons et ail) dans un hache-viande.
  • Enlevez la viande, placez les légumes coupés sur le pétrole et la friture passionnés brièvement.
  • Renvoyez la viande, l'arrosez avec Vegeta, thym et couverture avec de l'eau.
  • Couvrez et fermentez au-dessus d'à basse température, en tournant la viande de temps en temps pour environ 1 heure, ou pour ramollir la viande.
  • La moitié du ragoût, ajoutent le vin, les tomates écrasées, la confiture, le sel et le poivre.

Balises

ail pasticada

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