Rosa Cooking

Beignets péruviens (Tacu Tacu)

Tacu Tacu est un plat très économique et nutritif fait de haricots et riz sous forme de grenouille. Il est servi dans divers chemins, de simple avec des oeufs au plat et des bananes, à exagéré avec le pâté de foie d'oie - gras de foie. Nous les offrons avec des biftecks de veau et des bananes rôties. Un vrai plaisir posé.

Beignets péruviens (Tacu Tacu)

Etapes de préparation

  • Mettez le riz en bouillant l'eau salée. Faites cuire au-dessus d'à basse température pendant 15 minutes. Drain et mis de côté.
  • Rincez les haricots de la boîte et vidangez également et mettre de côté.
  • Chauffez 2 cuillerées à soupe d'huile dans une poêle. Mettez l'oignon finement haché sur l'huile passionnée et arrosez-le avec la poudre de piment. Faites l'oignon cuire au four au-dessus d'à basse température jusqu'à ce qu'il se ramollisse et obtienne une couleur jaune d'or.
  • Ajoutez les haricots vidangés, émoi, puis écrasez les haricots bien avec un robot ménager ou une fourchette. Ajoutez le riz cuit aux haricots, puis mélangez tout ensemble bien et faites l'agitation cuire au four pendant 2 ou 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien passionné. Enlevez de la chaleur, ajoutez un petits sel et poivre, puis permettez au mélange de se refroidir.
  • Coupez finement les biscuits salés dans un couperet électrique, puis jetez-les en l'air d'un plat.
  • Ajoutez un peu de sel et poivre aux biftecks de veau, puis battez-les bien avec un maillet de viande pour les faire légèrement. Roulez les biftecks des deux côtés dans les biscuits coupés.
  • Divisez le mélange refroidi des haricots et du riz en 4 parts et faites les beignets 1, 5-2 cm épais. Roulez les beignets préparés dans les biscuits coupés des deux côtés aussi bien.
  • Mettez l'huile et les 50 restants g de beurre dans une plus grandes casserole et chaleur bien. Dans une poêle au-dessus de la chaleur moyenne, faites frire les biftecks et les fritures de veau pendant 3-4 minutes de chaque côté, puis laissez-les dans un endroit chaud jusqu'à la portion.
  • Dans une petite casserole, fondez les autres 50 g de beurre. Mis précédemment a épluché et a divisé des bananes sur le beurre passionné fondu et les fait cuire au four sur à basse température pendant 2 minutes. Bruinent ils avec la liqueur, puis les fermentent pour encore 1 minute, puis les enlèvent de la chaleur.

Balises

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