Base de la Renaissance

Ils diraient que la base est la base, mais cet old-fashioned, base de la Renaissance est un peu peu commun pour des occasions d'aujourd'hui. Les additifs comme des herbes, des amandes, des dates et des raisins secs lui donnent un goût de raffinage et doux. Soyez sûr de lui donner un essai. La recette a été essayée et adaptée selon l'original de la cuisine de Shakespeare, éditée par Random House.

Etapes de préparation

Mettez le poulet et la jambe d'agneau dans un plus grand pot, ajoutent l'eau et mettre sur le feu.
Apportez à ébullition, puis ajoutez le romarin, la feuille de laurier, le persil, la menthe, la noix de muscade, les grains de poivre, le sel et les oignons nettoyés et divisés.
Faites cuire ensemble pour environ une demi-heure, puis remuez dans le vin, amandes, dénoyautées les dates découpées en tranches et des raisins secs.
Continuez à faire cuire et, s'il y a lieu, ajoutez plus de sel et de poivre.

Balises

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