Rosa Cooking

Baie de sureau panée

Si nous connaissions quelle nature doit nous offrir pour employer librement, nos menus seraient bien plus créatifs. Un de tels « secrets » est la fleur de sureau médicinale.

Baie de sureau panée

Etapes de préparation

  • Lavez les fleurs sous l'eau courante et le puits sec sur le papier absorbant.
  • Battez les jaunes d'oeuf avec du sucre de vanille, ajoutez le lait, le vin, la farine, le zeste de citron, le sel et le mélange tout bien.
  • Battez les blancs d'oeuf et mélangez-légèrement les dans le mélange préparé.
  • L'immersion a séché des fleurs plus anciennes dans le mélange préparé et la friture en huile profonde chaude jusqu'au jaune d'or.

Balises

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