Rosa Cooking

Badinjan-e-borani

Ou le bonjon-e-borani ou simplement - ragoût d'aubergine - est un plat préparé à partir des nourritures typiques de la cuisine afghane : aubergine et tomates. Service avec du riz, l'ingrédient principal de chaque repas afghan.

Badinjan-e-borani

Etapes de préparation

  • Coupez les aubergines en tranches épaisses de 5 millimètres. Ajoutez le sel, bruine avec le jus de citron et laissez le support pendant environ 20 minutes.
  • Ajoutez à l'eau bouillante et laissez-la faire cuire brièvement.
  • Dans une casserole sur 2 cuillerées à soupe d'huile passionnée, faites frire brièvement l'ail écrasé, ajoutez les deux tomates aspermes finement hachées et la peau externe, et fermentez.
  • Ajoutez les actions avec à de la sauce et le sauté jusqu'à ce que vous obteniez une sauce épaisse. Refroidissez la sauce.
  • Faites frire les aubergines vidangées dans une casserole enduite de deux cuillerées à soupe d'huile. Placez les tranches cuites au four d'aubergine sur une serviette de papier pour absorber l'excès de graisse.
  • Enduisez le plat réfractaire d'une cuillerée à soupe d'huile, puis arrangez les tranches cuites au four d'aubergine.
  • Coupez les tomates restantes en tranches et l'endroit sur les aubergines et versez au-dessus de la sauce tomate. Placez les aubergines préparées de cette façon dans un four préchauffé 200 au ° C et faites cuire au four pendant 20 minutes. Sortez les aubergines rôties, puis versez le yaourt dans lequel vous avez coupé l'ail et les pignons et ajoutez le poivre.

Balises

a essayé ail aubergine équilibre légumes risotto tomate

Vous pourriez aussi aimer...

Biftek avec le prosciutto

Biftek avec le prosciutto

Le biftek juteux avec le prosciutto est une vraie délicatesse culinaire. Si nous ne connaissions pas les autres ingrédients, nous penserions que le seul secret du goût est en prosciutto et bifteck, mais de cette façon que nous savons que les épices fines ont une bonne part dans celle.

Crêpe avec des pommes

Crêpe avec des pommes

À tous les amants des desserts de pomme qui n'ont pas goûté cette crêpe différente, qui, imaginent, est fait cuire au four dans le four pendant quinze minutes, nous recommandons chaudement - essayez-le ! Il est juteux, savoureux et très parfumé, et le meilleur quand chaud servi. Avec les noix coupées peu, amandes, noisettes il devient simplement irrésistible.

Diffusion de fromage frais et de Gorgonzola

Diffusion de fromage frais et de Gorgonzola

Gorgonzola et herbes et diffusion de fromage simple donner un talent méditerranéen fin. Avec du pain soigneusement choisi, puis avec des amandes et des noix, il peut être servi à des occasions plus de fête.

Immersion d'amande de kashke d'aubergine

Immersion d'amande de kashke d'aubergine

Un des plats populaires de la cuisine iranienne, et dans l'original il est préparé avec Kashk qui est un type de yaourt de petit lait.

Nervures cuites au four avec le sirop d'érable

Nervures cuites au four avec le sirop d'érable

Employez toute la créativité de sirop d'érable et faites à déjeuner d'aujourd'hui une création intéressante la marinade des nervures juteuses, du riz tricolore et de Vegeta de gril.

Poulet de secousse

Poulet de secousse

Recueillez la chère société et tandis que vous êtes poulet rôti mariné avec la secousse, offrez-les avec un certain cocktail de rhum. Si ceci est joint par un reggae doux à l'arrière-plan, les saveurs, les aromes et les rythmes de la Jamaïque se déplaceront vraiment à vous pendant quelques heures.

Salade de choux de chou-fleur et de bruxelles

Salade de choux de chou-fleur et de bruxelles

salade Chaud-froide pour des fans de toutes sortes de légumes ! Les ingrédients, cru ou cuit, sont de différentes couleurs contrastantes, ainsi ils réveillent des appétits dormants, qui est idéal pour ceux qui trouvent la laitue « ordinaire » trop ennuyeuse !

Salsa épicé brésilien

Salsa épicé brésilien

Les amants de Tabasc et les amants d'ail, voici un festin pour vous. Avec Tabasco, le Salsa brésilien aigre est accompagné de la levure, poivre, tomate… Et vous ferez l'amour pour la viande avec des biftecks. Servez tous ensemble et appréciez.