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Asperge avec de la sauce néerlandaise

La sauce néerlandaise est une sauce fine classique conçue en fonction le jambon cuit, l'asperge, d'autres légumes et les fruits de mer. Pendant que la définition dicte, la sauce néerlandaise ne domine pas, mais complète harmonieusement des plats.

Asperge avec de la sauce néerlandaise

Etapes de préparation

  • Pour la sauce à jaune d'oeuf, battez ensemble le vin et le Vegeta. Faites cuire le mélange, remuant constamment avec un batteur sur un bain d'eau.
  • Quand le mélange commence à s'épaissir, l'enlever à partir de la vapeur et remuez graduellement dans le beurre et le citron fondus.
  • Faites cuire l'asperge en eau salée.
  • Enveloppez quelque l'asperge cuite en prosciutto et friture brièvement sur une casserole de téflon.
  • Faites cuire les légumes en eau salée.

Balises

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