Rosa Cooking

Agneau français de style

Étant donné que les agrumes étaient rares et chers dans les îles britanniques au XVIème siècle, il n'est pas étonnant qu'il ait été employé dans la préparation des plats en sa totalité. Sous l'influence de la cuisine française, l'addition du citron dans la préparation de la base et quand l'agneau rôti servant obtient un arome complètement différent et plus riche. La recette a été essayée et adaptée selon l'original de la cuisine de Shakespeare, éditée par Random House.

Agneau français de style

Etapes de préparation

  • Mélangez le zeste de citron et le jus râpés aux actions, au prosecco, à la noix de muscade, aux raisins secs, au sel et aux câpres.
  • Mettez le mélange des actions et des épices sur le feu et le cuisinier sur à basse température pendant environ 5 minutes, puis frais.
  • Versez cette marinade au-dessus des nervures d'agneau et laissez couvert pour se tenir dans le réfrigérateur pendant environ 3 heures.
  • Enlevez alors l'agneau de la marinade et l'endroit sur une plaque de cuisson. Bruinez avec environ 50 ml de marinade, huile d'olive et faites cuire au four dans un four préchauffé 200 au ° C pendant environ une heure.
  • Mettez la marinade restante dans une petite cuvette, l'apportez à ébullition et faire cuire sur à basse température pendant environ 5 minutes.

Balises

agneau base la renaissance moyenne

Vous pourriez aussi aimer...

Baklava avec des amandes

Baklava avec des amandes

Le tarte oriental avec un nom arabe, baqlawa, complété avec du miel et le jus de citron fondus, est le plus connu en tant que grec et turc, et est un favori dans notre région. Le goûtant avec de divers remplissages, nous l'avons également complété avec des amandes au lieu des noix habituelles.

Boulettes de viande d'agneau

Boulettes de viande d'agneau

Les boulettes de viande sont d'origine danoise, et pour ceux qui se demandent ce qu'est il, nous expliquerons à elles dans un mot simple - popečak ! Elles sont faites frire en huile, ainsi après la cuisson de elle est bonne pour les mettre sur une serviette de papier pour absorber l'excès de graisse.

Côtelettes d'agneau avec de la salade chaud-froide

Côtelettes d'agneau avec de la salade chaud-froide

C'est vraiment agneau d'une manière différente. L'idée de servir les côtelettes d'agneau avec la mayonnaise peu commune de poivre et le fromage découpé de moutons dans une salade chaud-froide vient à nous du Nouvelle-Zélande.

Côtelettes de veau avec des légumes

Côtelettes de veau avec des légumes

Préparez les côtelettes de veau avec de la sauce crème avec les haricots verts et les anneaux rôtis de maïs et appréciez le goût démodé de la nourriture.

Pasticada

Pasticada

Pasticada ressemble à la Dalmatie dans l'aspect et l'arome de attraction. Un plat traditionnel de jambe de boeuf, qui est presque impensable sans gnocchi.

Poires cuites au four

Poires cuites au four

Les invités inattendus sont une grande raison d'un festin extraordinaire avec les casse-croûte fins. Avoir une vie sociale informel avec des petits pains de pain complétés par la sauce tomate avec les olives et le mozzarella, avec du vin ou la bière inévitable, a une grande occasion de se transformer en rituel hebdomadaire.

Ragoût d'agneau du four

Ragoût d'agneau du four

Vous pouvez préparer le mélange de viande pour cette recette selon votre propre goût et apprécier des graines d'abricot et de grenade disposées avec des actions.

Rein du four

Rein du four

Si vous parvenez à trouver une des viandes véritablement plus rares, la chèvre, essayent de la garder sur votre palais pendant longtemps. Combien de temps, laissez le rôti mariné vous indiquer ivre avec le vinaigre de vin, vin, bière, l'eau-de-vie fine…